Translate

12 Şubat 2017 Pazar

ÇITIR ÇITIR YALANCI KOL BÖREĞİ

                          Hazır yufkadan olunca adı yalancıya çıkmış bu böreğin.Oysa ki,yalandan falan haberi yok.Bu dünya üzerinde insanoğlundan başka yalancı canlı var mı ki zaten...Ayol börek canlı mı dediniz değil mi;canlı tabi...Zamanında buğdaydı,soğandı,etti bu börek.Hepsi de canlıydı,o zaman bu börek de canlı işte.Canlı cansız tüm varlıklara saygı duyulması gerektiğine inanırım ben.Kullandığım tüm eşyalara,oturduğum taşa,bastığım toprağa saygı duyarım.Benim eşyalarım hiç eskimez mesela,ilk alındıkları günkü gibi kalırlar çünkü seve okşaya kullanırım.Evrene saygılarımı sunarım,evren de bana güzel davranır,nimetlerini sunar.Bu böreği hazırlarken de,pişirirken de,yerken de saygıda kusur etmedim.O da kolayca hazırlandı,pişti,yedikten sonra da hiç rahatsızlık vermedi,şifa oldu bize.
             
                          MALZEMELER
                          1 kilo yufka
                          2 yumurta
                          1 su bardağı sıvı yağ
                          1 su bardağı su
                          2-3 su bardağı nişasta ( her tür nişasta olur )
                          1 tatlı kaşığı tuz
                          Arzu ettiğiniz herhangi bir iç malzeme

                          İç malzemesini istediğiniz gibi hazırlayın,bu böreğin espirisi yufkalarında.Ben kıymalı yaptım,azıcık da peynirli.Öncelikle bir kapta yumurta,sıvı yağ,tuz ve suyu güzelce karıştırıyoruz.


Tezgaha yufkamızı serip bu karışımla güzelce ıslatıyoruz sonra yufkamızın her yerine,bir elek yardımıyla nişasta serpiyoruz.



Bu aşamada yufkamızı ikiye katlayıp iç malzememizi yayıyoruz ve yufkayı gevşekçe yuvarlıyoruz,iki ucunu içe katlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.Tüm yufkalarımız bitince üzerlerine sıvı malzememizden sürüp 15-20 dakika sonra fırına veriyoruz. 200 derecede fanlı-turbo ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.




36 yorum:

  1. Yerler o yalancıyı, elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,yediler zaten 😁😁

      Sil
  2. Bayılırım böreğe, tek şartım içinde kıyma olmayacak:))nefisss gözüküyor, eline sağlık Sevda'cığım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Valla peynirlisi daha güzeldi zaten Müjdeciğim,yavaş yavaş ben de vegi oluyorum galiba😘

      Sil
  3. Pek güzel görünüyor. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağolun,sizden de mutfakta yetenekli bir hanım izlenimi alıyorum,doğru mu hissetmişim acaba 🤓

      Sil
    2. Yapıp yapmamayı önemsemem bir şeyi. Nasıl yapıldığını bileyim de gerisi ne zaman istersem. Dantelinden, örgüsünden, bahçesine bileyim. Elimden gelir de blogum beni oturgan yaptı. Hiç aklıma gelmezdi kilo almak. Oturdukça ne olur bilemiyorum :)))



      Bir de eli soğutmamak gerek. Ama benim elimden çıkınca daha lezzetli bulunanlar da varmış. Öyle diyorlarbizim kızlar :)))

      Sil
    3. Yapmak önemli değil,bilmek lazım.Annemin lafıdır,bil de yapma kızım,günü gelir lazım olur.Ne yazık ki hepimizin başına geliyor,ben de emekli olunca aldım kilo.Vücudun alıştığı tempo düşünce alınıyor ama dikkat edilirse vücut kendi hafızasına kolay dönüyor.Telaş etmeyin yani 😁

      Sil
  4. Harika görünüyor yine, efendim! Ellerinize sağlık! :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Efendim işte,bir çubuk kraker olmasa da,bunun da bir gideri,bir yeri var hayatımızda,dii mi mirim??😁

      Sil
  5. Afiyet seker,bal,kaymak olsun. Kilo olmasın amaa 😃

    YanıtlaSil
  6. Offf harika görünüyor , ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Sevdosum boyle giderse sen bizi denizlerde duba vazifesi yaparken goreceksin!
    Dur artik, ya da git al dikis makinani:))
    Ellerine saglik, cok lezzetli gorunuyor, 3 gundur hastaliktan yemek yiyemeyince bayagi bir istah acici gorundu gozume:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oy kıyamam,geçmiş olsun kuzum.Ehliyet işi bir hallolsun,sen göreceksin duba olmayı,hamura boğacağım seni nihahahahaha.Kız vallahi o kadar özledim ki dikişi,sorma gitsin.Hayır,yaz geliyor,üstüme giyecek kıyafet,ayağıma giyecek ayakkabı yok,hepsi memlekette 😂😂😂

      Sil
    2. Hahahahahaaa kotu kadinnnn.
      Kizzz yazik sanaaa, cuma gunu mendil acayip cami kapisinda bari:))
      Yada dur su blog alemine bir haber salayim, herkes birseyler diksin sana:))
      Alemsin valla.
      Ehliyet isini halledince bu seferde dur araba isini halledeyim, dur kursum basladi diye mizildanir durursun. Ben en iyisi abime soyleyeyim de seni alip cikarsin evden, yoksa sen hayatta cikmazsin evden ev kusu:)))

      Sil
    3. Ama abin de çıkaramaz ki,ikimizin ehliyeti de geçersiz durumda artık.Evet martta kursum başlayacak ama hafta sonlarımız boş olacak,bahar da geliyor,gezcez kızııımm.Hem Ayşe'yle Handan'ın gittiği o masal köyüne gitcez daha.Sen benim dediğimi yapmadığımı ne zaman gördün ha,bihahahahah yaparım en iyi sen bikşyorsun.Oy yirim seni Mevluuudeee

      Sil
    4. Eeee abim is olayini nasil yapiyor peki???

      Sil
    5. Şehir içi çalışıyor şu sıra

      Sil
  8. gece gece börekleri görmem hiiç hayırlı olmadı :D :D eve dönünce ben de yapayım bari :D :D
    afiyet olsun üstadcım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahahaha,nöbetten çıktın demek ki.Yap yap,iyi gelir 😁

      Sil
  9. Ya börek anlatırken bile; nasıl güzel öğütler verdi. Nasıl içten etkiledi.
    Afiyet ve şifa olsun ve hep yaz ablacım! <3 <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ay işte geliyorlar öyle kafamın içine,dışarı çıkmak için beynimi patlatıyorlar.Daha kitap yazacağım hesapta ama bilgisayarım yanımda değil.Bu kıytırık aletle yazamıyorum,boynum öldürüyor beni sonra.Ama çok yazasım geldi bu aralar.Hele de böyle destek gelince,şımarasım geliyor da ,tutunuyorum sağa sola ,havalanıp inandığım değerlerden uzaklaşmayayım diye.İnsanoğlu,çizgiden sapması öyle kolay bir canlı işte.🤗

      Sil
  10. heheheeee :)))
    Böreğin yalancısı mı olurmuş hakikaten :)) Börek börektir yemeyeni yoktur ahahaaaa :)
    Nişasta sadece baklavada olmuyormuş demekki :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. De mi ama!!! Hayır,oklava vardı da biz mi açmadık bacım?Çok da güzel yufka açarım,öyle şıpırt şıpırt ses çıkara çıkara.Ama tarif veriyoruz,kızdırmayalım milleti,yoğur,aç,bir sürü iş.Fekaatt,yakında elde açılan börek tarifi de vereceğim ki,hem kolay hem de açmadı çok zevkli.Çoluk çocuk oyun hamuruyla oynar gibi açacak.Bilşyorum çünkü annem ne zaman bu hamuru açsa evde şenlik olurdu,bize eğlence çıkardı.Nişasta serpince elde açılmış yufka gibi tok bir tadı oluyor bu böreğin.Bunun bir de sade yağla yapılanını tarif edeceğim,o da tam çıtır börek oluyor,Ay anam,yayın yapacağım diye,evdekiler hamur yemekten bşr hal oldu.Zor iş bu blogerlık mirim,hihihihi.

      Sil
    2. ahahahaaaa senin o çok kolay dediğin iş benim gibi beceriksizin elinde ne olur bilemedim bak ben şimdi :)))))))))))

      Sil
  11. ooooo sen gurbette yemeğe merak saldın gibii :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. E ne yapayım,elimde bir mutfak kaldı,oynayıp duruyorum işte😁

      Sil
  12. Börek çöreklerden epeyce uzaklaştım (ama faydasını da süper gördüm.)) arada bu yalancısıyla yakınlaşştığımız oluyor:)))
    Sevgi anlayışımız aynı tüm evrene de bulaşsın bulaşıcı tek şey bu olsun çekilen çile sevgi ağırlığı olsun .:)) öpüyorummm

    YanıtlaSil
  13. Börek deyince akan sular durur her çeşidine hastayım doktorcum utanmasam ekmekle yiyeceğim şu derdime bi çareee:))) ellerine sağlık gel beni ye der gibi bakıyor uzattım elimi ama Alamanya ya kadar uzanamadım öptüm seni becerikli hatun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yap ye sefan olsun narinim,maşallahın var zaten,yesen de dert değil.Kim bilir sen ne börekler yapıyorsundur.Kız keşke yan yana iki sofranın başına otursak,oklavayla açsak şöyle zar gibi,bir yandan pişirsek,bir yandan yağlayıp çocukların ellerine tutuştursak.Biz küçükken annemler öyle yapardı.Ben zaten yemesinden çok yapmasını,yedirmesini,yiyenlerin yüzündeki o mutluluğu förmeyi seviyorum,hihihihihii

      Sil